Pays d’eau et de forêts, la Champagne-Ardenne est la région des grands lacs champenois, des parcs naturels et des massifs ardennais. La générosité de ses caves ne semble avoir d’égale que l’étendue et la richesse de ses vignobles.
Reims est la cité des sacres, dominée par sa cathédrale, le donjon des comtes de Champagne à Troyes, le champagne et l’élaboration de ses fines bulles. Les richesses culturelles de la région sont parachevées par de grands espaces adaptés à la randonnée pédestre et équestre, au VTT ou aux activités nautiques sur les lacs.
Pour la famille, Nigloland donnera pleine satisfaction avec ses différentes attractions et spectacles.
Pour des vacances historiques, le passé des foires de Champagne et des champs catalauniques marqués par Attila ou Clovis fournira de quoi rassasier les amateurs d’architecture gothique et d’art religieux.
Quant aux dégustations, les caves de Dom Pérignon, les chèvres cendrés des Riceys et d’Argonne ou encore le pâté de Reims et l’andouillette de Troyes ne peuvent qu’émoustiller les gastronomes.
Véritable carrefour entre le Bassin parisien et l'est de la France, la Champagne-Ardenne est un pays d'eau et de forêts au relief peu élevé (sauf dans les Ardennes).
Composée des départements des Ardennes, de la Marne, de la Haute-Marne et de l'Aube, son patrimoine culturel, riche en édifices gothiques (qui abritent près de 15 000m² de vitraux) et en châteaux, ne peut que séduire le visiteur.
Le massif des Ardennes, les grands lacs de Champagne et les deux parcs naturels régionaux font découvrir une nature généreuse.
Mais gardez un peu de temps pour une visite des caves de champagne !
En 451, c'est près de Châlons-sur-Marne, aux Champs catalauniques, que les Huns sont définitivement vaincus. En 496, le baptême de Clovis à Reims marque le début d'une longue tradition de sacres dans la ville.
En 1284, le mariage de Philippe le Bel avec Jeanne, comtesse de Champagne et de Navarre, unit la Champagne au Royaume de France.
Grâce aux foires de Champagne, la région connaît une période de grande prospérité. Au début du XVe siècle, celle-ci passe sous l'influence des ducs de Bourgogne.
C'est au XVIIe siècle que dom Pérignon (1638-1715) met au point un vin mousseux, le champagne, qui va assurer jusqu'à nos jours la prospérité de la région.
Durant la Première Guerre mondiale, la région fait office de champ de bataille (la bataille des Ardennes).
En 1996, Jean-Paul II passe par Reims afin de célébrer le 1 500e anniversaire du baptême de Clovis.
La méthode d'élaboration du champagne fut inventée à la fin du XVIIe siècle par un moine, dom Pérignon, qui mit au point les procédés de vinification, d'assemblage, de fermentation et de mise au repos de ce vin blanc pétillant.
Depuis trois siècles, cette tradition œnologique se perpétue, assurant la prospérité des maisons de Champagne, essentiellement implantées à Reims.
L'industrie textile garde une place importante dans la région depuis le XIIIe siècle. La ville de Toyes est spécialisée dans l'industrie du cuir, mais aussi dans la bonneterie (industrie du bas). Le musée de la Bonneterie, situé dans l'hôtel de Vauluisant à Troyes, présente l'histoire de cette industrie et vous invite à découvrir sa collection de bas. Le musée présente également la restitution d'un atelier.
La gastronomie champenoise est tout en originalité et authenticité. En entrée, le pâté de Reims, la salade au lard ou encore la fricassée de pommes de terre à l'ardennaise vous mettront en appétit pour déguster les plats traditionnels, tels le pied de porc à la Sainte-Menehould, la potée champenoise, l’andouillette de Troyes ou le sanglier à l’ardennaise.
En dessert ou en encas, savourez des spécialités rémoises telles que la nonette, le pain d’épice et les biscuits roses de Reims et le massepain.
Quelques fromages typiques, tels les chèvres cendrés des Riceys et cendrés d’Argonne, et les A.O.C. Chaource et Langres termineront agréablement ces plaisirs de la table rémoise.
Ce festival de saveurs s’accompagne des vins typiques de la région, et en premier lieu du fameux champagne aux caractères divers. Si les bulles ne vous montent pas trop à la tête, goûtez d’autres boissons locales plus confidentielles comme le ratafia, le rosé des Riceys, le Bouzy (coteau champenois rouge) ou bien le cidre du pays d'Othe.
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